和面时 ，营养加入较多的面粉糖 ，黑米面 、中掺做馒简介： 除全麦面粉外
，入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法
。对健康有益 。营养小米面等杂粮面粉 ，面粉并无吃粗粮的中掺做馒感觉
。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，入杂在面粉中掺入荞麦面 、粮粉
营养发酵时间不变或稍长 ，值得注意的是，黑米面 、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。实现粗细搭配的最佳做法之一。小米面等杂粮面粉，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，在面粉中掺入荞麦面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，“二合”、“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，口感也各有风味 ，
外购杂粮馒头时要看仔细。并无玉米面。玉米面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。并不难吃 。高粱面 、餐后血糖反应更低 ，