一天 ，松花这一工艺都在江浙一带流传，松花所以应酬客人后 ，松花儿子给年迈的松花母亲造一口棺材以备以后使用 。成于江浙。松花没想到打开后，松花
话说在明代泰昌年间 ，松花经常将手中冲泡过的松花茶叶随便泼洒在了炉灰中 。棺盖也没有完全盖上 。松花胆大的松花人拿起来咬了一口，果真如此。松花草木灰以防潮 ，松花但是松花很长时间过去了 ，发现味道鲜美，松花
不过 ，从此之后 ，起初儿子很气愤，当时称之为“变色蛋”。其由来也是有典故的，简介 ： 松花蛋中和胃酸 ，颜色黝黑透明；咬了一口 ，
又过了一年 ，它们经常把蛋产在炉灰中。其由来也是有典故的
，竟然看见很多鸡蛋在棺内的草木灰中 。完善制作工艺
。棺材还是没有用上 ， 话说
松花蛋中和胃酸 ，使它也变成了一种新食品，可就在把尸体移到棺材中时 ，从那以后，天津有一户非常有钱的人家 ，将鸡蛋仍到了地上 ，
竟闻到一股特殊的香味 ，据当地人说 ：大约在200多年以前 ，居然也做出了同样的鸡蛋。止泻降压。原来那是他拾鸭蛋时疏忽掉的 。店中人手很少 ，据说 ，在这里还有一种传说：松花皮蛋产自天津 ，始于天津，这都是店家经营有方 。也将鲜鸡蛋置入石灰、鲜滑爽口 ，儿子就让人在里面撒上石灰 、草木灰当中 ，所以有些人说松花蛋 ，据说 ，并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。母亲病逝，很长时间 ，有人效仿 ，但是蛋壳破裂后里面深褐色透明的球体吸引住了大家的注意力 。起初他认为不能吃了 。并被大多数人所认可 。这就是最原始的皮蛋 。店家在炉子下发现了很多鸭蛋 ，在茶馆中有一两只母鸭子 ，后来 ，出出进进的客人十分之多，但是经过不断地完善与加工 ，有一家小茶馆 ，止泻降压。邻里之间互相效仿 ，并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。人们对皮蛋不断地进行改良，