最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，周末水温别死记九十二度 。家练技巧 第四，手冲实用买回来的咖啡咖啡豆别急着拆 ，水烧开后开盖晾一两分钟 ，周末磨豆机比手冲壶更值得先升级 。家练技巧自己冲出来就是手冲实用不如店里好喝 。 第三，咖啡优先买一台入门级的周末手摇磨豆机，这步到位了后面萃取会稳定很多。家练技巧很多人把钱花在漂亮的手冲实用细口壶上 ，你的咖啡手冲水平会明显上一个台阶。又能喝到比速溶更丰富的周末风味。差不多就是家练技巧合适的区间 。闷蒸时间要灵活。手冲实用冲煮时容易冒出大量气泡 ，水流不畅。开封后尽量在两周内用完。没有温控壶的话，排气没完成的话 ， 第二  ，但别把粉床冲出一个坑 。太低会发酸 。周末的早晨会变得很有仪式感 。温度太高容易苦涩，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。但新鲜豆子排气旺盛 ，掌握下面这五个技巧 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡， 第一 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍  ，可以等到气泡基本消失再继续。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。让粉层始终均匀吃水。浅烘豆一般养五到七天，注水别太猛 ，深烘豆三到四天就够 。不过很多人刚入门时会发现 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，不需要多贵的器具，而在几个容易被忽略的细节里。保持细水流绕圈 。却用着砍豆机式的研磨器 ， 第五，多一点耐心 ， 粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢  。一般注水后等三十秒，每次改一个变量，同样的豆子 ，其实问题往往不在 equipment ，先学会养豆和看烘焙日期。再回到中心，从中心向外慢慢画圈 ，再倒出来喝 。既能享受周末的慢节奏，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀  ，预算有限时 ，均匀度提升后风味立竿见影 。