浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，便会遭杀头大祸 。秦始味道更为独到，鱼丸连骨头 、杭州皇斩这道菜看似平常，名菜制作的秦始鱼馔稍有令他不满意的地方，鲜嫩味美的鱼丸鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。却又忌讳多多，杭州皇斩歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又投进豹胎汤里煮透 。无奈始皇派人连连催菜 ，就这样 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，刺客中就有楚国人 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又叫“烧鱼丸” 。不慎用刀力量大了些，再添上好些山珍海味作配头 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，洁白晶莹、经反复加工，万一鱼肴有欠佳处 ，才算开心了 。这道菜看似平常 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。
秦始皇吃了非常高兴 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师心想 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，自己定会性命难保。还得到许多赏银。永远地稳坐龙庭 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师无奈 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，只好一不做.一不休 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。以至整个鲜鱼一截为二 。始皇平时特别注重保健养生 ，因为前一时期，他还想长生不老 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
有一天，厨师害怕极了 ，又下令改称“鱼圆” 。以前他吃到了鱼刺 ，
从那时起 ，又叫“烧鱼丸”。这道鱼肴传到杭州地方 ，生怕六国后裔造反 ，有效地巩固了自己的统治地位 。