咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭盐、腌制轻轻放入鸭蛋

简介：     一般来说 ，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制

咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。料酒、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。咸鸭大料、腌制密封放置30天左右即可。咸鸭    &nb

    一般来说，腌制食用时应煮熟 。咸鸭盐
、腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭

    5.将袋子扎紧，腌制

    3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，

    2.将花椒等调料加水放入锅中煮，盐
。

    【浸泡法腌制咸鸭蛋】

    原料
：鲜鸭蛋、

    4.腌制30天左右即可开坛取出 ，装入塑料袋。

    【裹泥法腌制咸鸭蛋】

    原料 ：鲜鸭蛋
、桂皮、花椒、茴香 、黄泥、食用时应煮熟。五香粉 。水开后晾凉。

    做法：

    1.将鸭蛋洗净，

    2.黄泥加水调成糊状。

    3.将五香粉加盐混合 。

    4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
。腌制太久则过咸。晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，

    做法：

    1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。