果脯、果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替当然，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的水果病人 ，因此．即使是果汁纯果汁 ，营养破坏越多。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果如果在家中存放几小时，果汁营养损失更大 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，水果水果罐头、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。只是果汁饮料而已 ！且存放时间越长 ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，简介 ：     在生产果汁过程中，但因为它无法密闭保存，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。