也不要用手挤去菜汁
，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用
或将冻土豆洗净后，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失，炒制时宜用旺火急炒
，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用
千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理可将萝卜切成细条
，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用否则会使营养素损失很多
。菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冻土豆 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。如果炒菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。不可用热水泡洗，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。
冻白菜 。冻白菜和冻萝卜一样，
冬季气候寒冷，取出 ，去皮切好即可做菜用，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净切好备用 。
冻萝卜 。对越冬贮存的蔬菜 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
因为这样做不但损失营养成分，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
