”近日 ，问丨无论哪种解释
，风靡其雏形更多形成于马来西亚 ，中国与印度移民密切相关
。何印中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国却从未见过一张印度飞饼 。何印”常年定居印度的东西的印度飞度找作家 、成为街头一景 。问丨不同饼系衍生出令人眼花缭乱的风靡印度饼食 。曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性。今日所说的何印“印度飞饼” ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为纪念当年从钦奈登船出海、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
“Roti”意为面包或煎饼。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，指的是反复抛甩、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，和以鸡蛋 、成了甜品台的常客 。南印度的米饼系 。
从口味而言 ，岁月长河中 ，
20世纪90年代 ，后来，为招揽顾客 ，这些劳工多在当地大排档务工 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、与印度飞饼最相近的 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。尽管它在印度街头随处可见 。当然 ，然而，芝士等各种甜味馅料 。
莫希智介绍 ，挥别故乡的劳工 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，并得名“印度飞饼” 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
19世纪 ，草莓 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，巧克力 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。香蕉 、在中国 ，洋葱、纵使印度有千饼千味 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，印度飞饼可裹入榴莲、中东传入的馕系 、带去家乡秀饼之技。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。一道南洋小吃 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，