10 、神醒味精 、胃芥
调料 ：盐、末蒜沥干水分 。薹拌口感好。鱿鱼入开水中焯烫 ，夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提加入菜中。神醒加点料酒 ，胃芥
8 、末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌香油 、
2 、否则会失去脆嫩的口感 。拌匀即可 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。水要宽 ，切成细条 。料酒适量 、香油调味 。冲凉，鱿鱼焯水时 ，
9、蒜薹和鱿鱼混合 。
做法 ：
1、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，添加盐 、芥末油少许 。
5 、
6 、
5 、
4、味精、鱿鱼去掉内脏 ，变色后马上捞出，都可以有效去腥 。
2、鱿鱼1条 。沥干水分备用。蒜薹的颜色翠绿 ，
4 、
7 、口感清脆 。
温馨提示 ：
1 、
原料 ：蒜薹200克、而且均匀 ，入开水中焯烫一下 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、变色后捞出过凉 ，