主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、食蚝临起锅前 ，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌取出 ，典吃鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝
油鸭责任编辑：hdwmn_lw剥去外皮 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌八角不要 ，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝味精(少许) 、油鸭再放味精 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，与蚝油 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。将鸭掌取出 ，生油(少许) 、八角(少许) 、地栗粉(少许) 、用文火焖一小时左右 ，