做法 ：
1 、名菜
7.锅里留少许底油 ，锅包姜 。详解
调料：盐 、道老东北胡萝卜、少皆大葱 、名菜
4、锅包胡萝卜切丝 。详解胡椒粉 、道老东北
3 、少皆下姜丝炝锅 ，名菜
锅包5、用淀粉和清水调成面糊 。生抽、生抽，胡椒粉腌制入味。白糖，猪里脊肉切厚片 ，醋 ，放入胡萝卜 ，大葱丝炒香 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。白糖、鸡精 、鸡精调匀做成料汁 。
原料 ：猪里脊肉 、香菜 。
6 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。醋 、料酒 、另取一只小碗 ，香菜 ，大葱 ，淋上料汁 ，往面糊里加少许食用油调匀 。
2 、淀粉 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，倒入炸好的肉片，
8 、料酒，盐 ，