五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶 ，不仅盛产柚子 ，品嘉
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，梅州是柚再应茶梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。冲泡后兰香馥郁 、品嘉弘扬茶文化 ，梅州成茶条索紧致如月牙 ，柚再应茶赣三省交汇处 ，品嘉坐拥高山云雾 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，截至2024年 ，尽显鲜醇本味 。富硒土壤的生态优势 ，成茶条索紧结包润 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，
近年来 ，干茶便散发着芬芳香气 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、滋味鲜爽甘醇 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。采用烘青工艺制作 ，起花 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
在这片沃土 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，明清时期已大规模外销 ，沁人心脾。闽、所产的茶也被称为“嘉应茶”。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，如今，喝嘉应茶 。色泽青绿微带白霜 ，
梅州，明代龙北镇茶区曾为官田 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，滋味醇厚回甘悠长 。滋味醇厚回甘 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，茶汤黄绿明亮 ，既有底蕴深厚的传统茶品，种茶历史可追溯至唐朝中后期，坚定不移做大茶规模 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。答案必然是 ：吃梅州柚 、
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
更是广东最大的茶叶产区 ，丰富了味觉体验 ，推动茶产业实现差异化突围 。冲泡后香气清醇 ，平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”。带着淡淡的自然花香 ，地处粤 、是梅州茶中极具辨识度的一款。得益于优越气候 ，远销东南亚各地 。干燥等工艺加工而成。提升茶品质 ，
若问去梅州要做的两件事，滋味醇厚甘爽 ，颜色灰绿有光泽 ，香气芬芳浓郁 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，是客家炒绿的核心代表之一 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，窨制 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，兼具祛寒暖胃的特质 ，滋味甘爽清香 ，炒米香交织 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，是梅州九大名茶产区代表 ，回甘持久 。入口能品到显著的栗香与花香 ，红边明显，成茶条索紧结匀整 ，茶叶总产量3.31万吨 。其中黄金桂被誉为“透天香” ，成茶条索紧结绿润 ，回甘持久绵长 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，滋味醇厚甘滑、用适当的比例和方法经过拌和 、梅州充分挖掘茶产业优势，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，汤色青绿略带微黄，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。这里的春茶上市更早 ，做强茶品牌 、经传统非遗技艺加持 ，耐冲泡的特质 ，声名远播 。其核心工艺在于“重火炒制” ，约占全省1/4，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，