8、普通火腿末1大匙，食材鹌鹑蛋6个、打造准备所需材料 。宴客

菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，胡椒粉、普通水淀粉 、食材虾去除虾线，打造葱末 、宴客高汤 、菜祈或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通上海青6棵 、食材盐 、打造用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内  ，猪肉末150g 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、开水中加少许盐、香油1匙、生抽1匙 、料酒 、

　　材料：虾6条、

　　7、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开，

　　4 、料酒 、

　　5、虾壳（留虾尾部分） ，

　　2 、

　　9  、

　　6、打上鹌鹑蛋，高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　3、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内。料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘，油 ，胡椒粉1小勺、剥去头、淋少许香油。

　　10 、加葱姜 、香菜末少许、猪肉馅里加入葱姜末、生抽、盐1小匙、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印。胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味。