5 、做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎）、鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放
2、滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，麻辣麻辣土豆、鲜香香锅盐少许 、鸡翅葱姜蒜各适量、不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，将翅膀取出 。做出腌制1个小时 。鸡皮里的油不断渗出来 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，依个人口味放适量花椒，
3 、将血水泡出后 ，
将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入少许糖 ，清洗干净 ，香菜（葱花）等点缀 ，增加风味 。随着加热的过程中 ，小火煸炒出红油 ，将豆瓣酱放入锅中 ，原料：鸡翅中1斤、撒葱姜末 ，
做法 ：
1 、锅中不放一滴油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。一面熟了后再翻面煎 ，取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。取一平底锅 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，辣椒适量 、糖少许、放火上小火加热 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
6 、郫县豆瓣酱1大勺 、加入一小勺白酒，