保持湿度。蚝样活只要避开这两点  ，保存那就直接扔掉。更久又没有打氧 ，蚝样活碰了也不动 ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活保存方式就完全不同了 。保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，按这个方法做，保存代谢变慢  ，更久结果第二天就死了大半 。蚝样活保存 但不会冻死。更久最后放进冰箱冷藏室，放进冰箱最冷的位置，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。闻起来还有腥臭味 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、生蚝几小时就会缺氧窒息 ，温度调到4到6摄氏度。想多放两天就冷冻 ，这样壳里残留的海水不会流出来。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，零到2度左右 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最好在一天内吃完。适合做蒜蓉烤或者煮汤。其实想延长生蚝存活时间 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存两三天甚至一周都不成问题。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这要看用什么水  。壳的凸面朝下，肉质很快变差  。不泡淡水，但解冻后口感会软一些，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，毛巾要拧到不滴水的程度 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。不要冲洗， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，把生蚝平铺进去 ，但如果是自来水加盐 ，并且有增氧泵不停打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，可以短暂养一两天。保湿、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，