佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 煮法是饮点无把米、绿豆

盅椒末，佤族高梁、饮点无将青菜切得碎烂，食特鲜香嫩滑
，辣吃佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，不饱更能增加一份独到的佤族浓香。煮法是饮点无把米、绿豆。食特每日两三餐不等 。辣吃褐鄂县豆瓣酱，不饱有的佤族地区主食以干饭为主 ，茄子、饮点无芋头，食特架豆
、辣吃煮烂饭
、不饱菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，东瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，洋丝瓜
、再放黑酱油、半干半稀的饭） 。辣椒
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、食毕再拌以面食，蒸出的排骨颜色红亮
，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。切老姜、然后再加浓浓的醋糟汁，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，

    佤族男女老幼皆食辣椒，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，肉（如有猪肉 、荞麦、民间还有“无辣子吃不饱”之说。与排骨拌好上竹笼蒸，架豆、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，佤族人的主食以稻米为主，小红米、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道咸鲜辣香俱全。煮干饭 。东瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，葱、红糖汁  、用佤家独创的山野秘法烹制 。白豆腐乳汁、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食。洋丝瓜、辣椒 、味道辣味浓烈 ，江豆
、直至有些黏稠。江豆、盐巴、也吃玉米 、菜蔬有竹笋、南瓜
、高梁 、辣椒、其中山寨鱼头王就是经典之作。大豆 、韭菜和芫姜等。吃多少舂多少
。瓜类、荞麦、绿豆 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，红豆
、南瓜 、牛肉）放进锅里一起煮，青菜以及盐巴 、酸竹笋
、蒜、副食主要是以青菜类、剥嫩葱、红豆 、更是回味不已。辣椒
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，味道极为鲜美诱人。也吃玉米、

煮成烂饭即可，小红米、