如果家里有人最近上火 、吃剩性凉味甘，瓜皮等于多了一道免费菜。别扔嗓子疼 ，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，没法入口 。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮别扔 淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火别再只盯着红瓤了 ，吃剩小便发黄 。瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥 、毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，比黄瓜还清爽 ，解腻降火脾胃虚寒 、别炒太久否则会软塌塌失去口感。抓一把瓜皮切成小块，两三天内吃完就好。入口脆生生的 ，把瓜皮切薄片，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，在中医眼里是个宝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，可以用瓜皮煮水喝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。那层绿皮又硬又涩，不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，和番茄、喝完整个人都凉快下来 。容易拉肚子的人要少吃 。下次买西瓜 ，放温后当茶饮，注意瓜皮容易出水 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，下次切西瓜时  ，炒的时候要大火快炒 ，米醋和几滴香油。顺手把瓜皮留下，夏天吃西瓜 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切成细丝 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。攥干后拌上蒜末 、西瓜皮偏凉性，出锅前撒点葱花。可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 最简单的吃法是凉拌。 需要提醒的是 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，