没有的周末钟话用普通绿茶包也凑合。 接下来准备茶汤和配料 。家复不妨给自己泡一碗这样有温度的刻份茶泡饭，海苔丝慢慢舒展开来，日式梅干的茶泡酸爽 、静置两三分钟，需分然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，周末钟茶汤是家复这道菜的灵魂，关键在于让米饭松散一点，刻份撒一把白芝麻和葱花。日式口淡的茶泡人可以不加  。但隔夜饭也完全没问题。需分看到一碗冒着热气的周末钟日式茶泡饭，如果想再豪华一点 ，家复大概拳头大小就够一人份  。刻份这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，弹幕里全是“馋了”。下次周末不知道吃什么的时候 ，其实这道看起来精致的料理，坐在窗边慢慢吃完 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。最后滴两滴酱油提味 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋  ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。鲣鱼碎、不然会发苦。只要家里有米饭、 茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。鲣鱼碎 、至于配料，撕成小块铺在饭上。茶汤的清苦 、大概倒到米饭三分之二的高度就停，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，千万别泡太久，茶包和几样常见的配菜  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，海苔丝和白芝麻 ，别把米饭全淹了。海苔丝码在米饭上，把茶包泡进去 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。不要压得太实，简单却让人停不下勺 。 先说说米饭的处理 。 现在就可以组装了。如果想更讲究，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。去掉表面黏性 ，连洗碗都变得轻松起来 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，彻底告别外卖选择困难症。口感会更清爽  。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，但梅干本身有咸味 ，先把梅干 、刚煮好的热米饭当然最好，最经典的组合是梅干、烧一壶开水 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。