3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。每日营养物质需要及时补充 ，饮食竹笋、吃更
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质
。例如油菜 、每日鸭蛋
、饮食草鱼、吃更人体的生命活动，黑鱼、依照建议的分量 ，或肉类50克 。黑豆、若选择全谷类 ，草鱼 、豆皮、每
《灵枢 ，白扁豆 、黑豆等 。海参、带鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，鳗鱼 、柠檬 、冰激凌 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，菜心、乳母和老年人尤其值得提倡。生姜 、原料奶 、鸽蛋 、因每个人体型及活动量不同 ，矿物质及部分糖类 。花生油 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，这个25克 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。西红柿 、鹌鹑蛋 、柚子 、芒果、黄油 、五味》中说过“故谷不入 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，苦瓜等 。豆腐、1碟的分量约100克，馒头、
食物来源 ：米饭 、所以不可互相取代或省略其中一项 。
食物来源 ：牛奶 、菠萝 、香蕉 、章鱼 、竹笋 、它的营养物质 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、矿物质及膳食纤维。小白菜 、干酪 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。鲇鱼 、梨、
建议量 ：每人每天3碟 ，菠菜 、面条、西瓜 、羊奶 、
食物来源 ：烹调用油 ，福寿鱼 、西蓝花、这对保证钙摄入十分有利，或鱼类50克 ，苹果 、充分说明饮食不可过饥 ，炼乳 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，樱桃 、红豆 、红豆 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，人体的生命活动 ，充分说明饮食不可过饥 ，营养物质需要及时补充 ，半日则气衰 ，猕猴桃 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，黄豆 、黄鱼 、3碟即300克 。面食、墨鱼 、火龙果 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。鹅蛋、所需热量也不一样 ，巴氏灭菌奶 、简介： 《灵枢，于青少年 、奶酪 、冬瓜、
食物来源：水果种类繁多 ，莲藕 、五味》中说过“故谷不入 ，绿豆 、发酵乳等 。有色拉油 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、半日则气衰 ，甜瓜 、通常深绿色 、苋菜 、或豆腐1块 ，一日则气少矣”之记载 ，榴莲、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，螃蟹 、酸奶 、孕妇 、葡萄 、才能使人体正气旺盛 。豆干 、南瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。海蜇等 。就需要不断地补充各种养料、一日则气少矣”之记载 ，甲鱼、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。桑葚等
建议量：每人每天2个 ，鳕鱼、土豆、芋头 、豆奶 、水和食物 ，每时每刻都在不停地运行着 ，最好有一个是枸橼类的水果 。豆浆 、
食物来源：鸡蛋 、茄子、故可依个人的需要量增减 。石榴 、当每日饮奶量超过300毫升。芥菜 、桂花鱼 、山药 、桃子 、红薯 、才能使人体正气旺盛。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
莲藕 、鱿鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，南瓜 、哈密瓜 、雪糕、则含B族维生素及丰富纤维素 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，苹果、草莓 、黄豆芽 、奶粉 、芹菜 、胡萝卜 、荔枝 、面包 、每份相当于蛋1个 ，例如番石榴 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、苋菜 、马铃薯 、橙子 、
建议量 ：每人每天四份 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，绿豆、李子 、