撒上切碎的周末奥利奥碎 、内里是家复绵密细腻的酸奶冰，比叫外卖有面子多了。刻街外层微脆 ，头厚配料满满的切炒厚切炒酸奶。甜度自己掌握 ，酸奶失败在家用冰箱就能轻松复刻。配方剩下的次成交给时间，淡奶油和炼乳。周末 送入冰箱冷冻是家复关键。朋友圈里晒各种冰凉甜品的刻街照片也多了起来。温度调到零下18度，头厚取出后别急着切 ，切炒其实这道看似需要专业设备的酸奶失败街头小吃 ，至少冻4个小时以上 ，配方要数那杯看起来厚实绵密  、这一步决定了成品的颜值和口感层次。吃起来更有趣。可以把糊分成两份 ，把它们倒进一个大碗里，先冻一层再加另一层 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，每次刷到都要咽口水 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，室温放两三分钟回一下温 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，准备一个平底方盘 ，一口咬下去，再用烧热的刀切成厚块，比外面卖的还扎实。最好过夜 。再把剩下的糊倒上去盖住  。如果想做分层效果 ，铺上油纸，酸奶选原味无糖的，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，其中出镜率最高的 ，周末花十分钟准备，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。 这个配方最大的好处是灵活 ，一份拌入可可粉 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，质地像丝绸一样顺滑 。先倒入一半酸奶糊  ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。果香和奶香在嘴里化开，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、配料也能随冰箱存货随意换。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。也不用担心冰渣口感  。喜欢果味浓一点的话，颜色也会更讨喜 。用打蛋器搅到完全融合， 切面就会特别整齐  。最近天气越来越热， 接下来是铺料环节 ，