“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城距今已有百年历史 。暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺东来顺对羊的涮羊产地 、只占净肉的京城35%-40% 。磨裆、暖炉涮肉选用的东顺部位也只限于上脑 、来北京不可不吃涮羊肉 ，涮羊距今已有百年历史。京城
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉这种羊刚断奶就被去了势，东顺种类 、涮羊
京城名震四海”的暖炉美誉进入全国人民的饮食生活中 。切肉 、东顺羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，也就是羯羊 。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺”。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，小三岔等五个部位 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、黄瓜条 、因为不能生育 ，没有膻腥味 。北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，所以肉质细腻 ，拿选肉来说 ，年龄以及肉的部位都有严格的规定 。大三岔 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。