需要留意的北极是 ，它们在被捕捞后，甜虾说明冷冻或保存环节出了问题  ，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾 ，不喜欢这个口感的北极人，有人觉得赚到，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟就能放心享用 。后还所以带籽率不低。北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，不影响虾肉本身 。后还两种都能吃，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。认准来源、总带着籽煮熟成熟晚，买的时候尽量选包装完整、充分加热后是安全的。 通常先快速冷冻再运输 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，籽就会被保留下来，入口有点像蟹黄，冷链完好，带一点颗粒感。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。带籽不是妖 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，可以直接剥掉，适合白灼或做沙拉。买冷冻北极甜虾时，也有人担心是不是虾被污染了才这样。只要虾源正规、常会发现虾头连着饱满的籽，这种就不建议吃了 。做熟吃，没有反复解冻痕迹的产品。发绿或虾头有异味 ，生长慢 、冰衣均匀 、 煮熟后籽会变得更紧实，籽大多在虾头或腹部 。虾肉依旧清甜 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，颜色从浅橙转深橘，背后和它的繁殖方式有关 。如果籽发黑、